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バーベキューの食材おすすめと準備リスト。こんな旨い変わり種も!

こんにちは!マリーです。以前バーベキューの道具について「バーベキュー準備リスト。BBQに必要な道具。あると便利なグッズ」で書きましたが、今回はバーベキューのおすすめ食材と、準備リストについてまとめてみます。

 

●これだけは外せない!BBQの定番食材リスト
●BBQならではの変わり種メニューも楽しもう!
●肉その他食材の分量目安は?

 

定番の食材から、変わり種の食材までいろいろ載せてみたので、ぜひご覧ください!

 

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これだけは外せない!BBQの定番食材リスト

・お肉(牛肉、豚肉、鶏肉、ラム肉、ソーセージ)

・野菜(たまねぎ、かぼちゃ、ピーマン、とうもろこし、なす、にんにく、きのこ)

・焼きそば、焼きうどん

・魚介類(貝殻付ホタテ、エビ、イカ)

・調味料(焼肉のたれ、塩コショウ、バター、しょうゆ)

 

ド定番の食材を挙げてみました。

 

にんにくは調味料としてではなく、丸ごとアルミホイルで包んで網の隅に置いて時間をかけて焼くとホックホクの仕上がりになります。お好みで包むときにごま油を足してもおいしいですよ。塩をかけて食べると絶品です。

 

 

また、焼肉のタレは市販品を買ってもいいですが、自宅で作って肉に漬け込んでいくと、味が染みてとってもおいしいですよ!

 

Cpicon 自家製焼肉のたれ by 白玉あんみつ

Cpicon ☆ねぎ塩だれ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

 

 

BBQならではの変わり種メニューも楽しもう!

・マシュマロと果物のホットスイーツ ・チーズフォンデュ

・ビア缶チキン 

 

めんどくさそう…と思う方もいるかもしれませんが、どれも非常に簡単です。

 

ホットスイーツはお好きな果物をアルミホイルの上に敷き詰めて、上にマシュマロを散らばせて焼くだけ。熱でとろけてきたマシュマロを果物に絡ませて食べるととってもおいしいです。

 

 

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また、チーズフォンデュもとっても簡単。

 

 

これも、アルミホイルの上にカマンベールチーズをまるごとのせるだけ。フランスパンやソーセージ、あまった野菜にからめて食べるといいでしょう。

 

最後のビア缶チキン

 

これは一度わたしもやってみたのですが、本当におすすめだし盛り上がります。

 

用意するものは、

・丸鶏1羽
・ニンニク
・塩コショウ
・缶ビール1本

 

まず、丸鶏の皮にフォークでプスプス穴を開けます。

 

そして内側、外側にまんべんなく塩コショウを塗りつけ、内臓が取り出されてポッカリ開いているお尻の穴に潰したニンニクを入れたら、缶ビールの蓋を開け、その上に丸鶏をかぶせるように穴にさして立てましょう。

 

見た目はものすごいですが、ビールでお肉が柔らかくなって、パサつきがちな鶏の丸焼きがしっとりジューシーな仕上がりになりますよ。是非一度お試しください。

 

 

肉その他食材の分量目安は?

個人差もあると思いますが、お肉の量はだいたい男性300g、女性200gを目安にするとよいと思います。

 

少ないと思われる方もいるかもしれませんが、このほかに野菜やご飯もの、お菓子が加わりますし、何よりも最初から最後まで肉の匂いに囲まれながら食べるので、意外にも早くお腹いっぱいになってしまうんですよね。

 

これを目安にして、がっつり食べる方はこれより多め、子供がいる場合は少なめにと考えればよいと思います。

 

 

また、野菜は想定よりも少なめの量を持っていくとよいでしょう。というのも、どうしても野菜は余るんですよね。

 

肉ばっかり焼いてしまって焼くスペースがなくなり、気づけばみんなお腹いっぱいになって焼かずに終了というパターンが我が家でも何度かありました。あと好き嫌いもありますし。

 

余らせて持って帰るのも面倒なので、少し足りないくらいで十分かと思います。みんなお肉に夢中になりますので^^

 

bbq_002

 

いかがでしたでしょうか。ただお肉を焼くだけでも十分楽しいですが、屋外だからこそできる豪快な料理をこの機会に試してみてはいかがですか?

 

【関連動画】

バーベキュー準備リスト。BBQに必要な道具。あると便利なグッズ

キャンプ料理おすすめメニュー!簡単な初心者向け。子供が喜ぶ品

 

バーベキューの準備に関しては、上記の関連記事に詳しく書いているので、そちらも読んでくださいね。

 

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Comment

  1. えみこ より:

    お盆休みに孫達とバーベキューに行きます。すごく役立ちました。

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